Recettes de cocktails classiques
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Mojito

Emblême de la culture cubaine, élevé au rang de "cocktail national de Cuba" en 1920, le Mojito était très apprécié par l’écrivain Ernest Hemingway qui venait régulièrement le déguster au légendaire bar de la Havane La Bodeguita del Medio. Il fut remis au goût du jour en 2002 par le film de James Bond "Die Another Day", où Pierce Brosnan en partagea un avec Halle Berry qui sortait d'une baignade en mer.
Goût de rhum à la menthe
• Une dizaine de feuilles de menthe verte
• 2 msr de Rhum Blanc
• 1/2 Citron Vert
• Soda
• Sucre roux de canne en morceaux
Déposer 3 morceaux de sucre dans un verre et verser le Rhum Blanc par-dessus pour faire fondre le sucre. Laver le Citron Vert, retirer le dessus et le dessous, le couper en deux, et couper l'une des moitiés en très fines tranches. Mettre les morceaux dans le verre, ajouter la menthe puis écraser le tout avec un petit pilon pour extraire le plus de jus possible. Ajouter quelques glaçons, mélanger, puis ajouter du soda pour remplir le verre (ne pas forcer sur le soda). Servir avec une paille.

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